Buon giorno mio amico!
Неаполь
- родина пиццы. По крайней мере именно здесь эту еду бедняков впервые подали
королеве, слегка модернизировав рецепт и назвав его в честь почётной гостьи, и
теперь весь мир знает и любит пиццу Маргариту. По крайней мере так написано в
путеводителях. Только вот я не понимаю, как же выглядел "бедный"
рецепт, если и королевский его вариант может похвастаться разве что веточкой
базилика на томатно-моцареловом фоне? Кстати, изобрели эту пиццу в цветах
национального флага чуть больше ста лет назад в ресторане Brandi. Сам же ресторан открылся в 1780 году (только представь!) и
работает до сих пор. Королевы сюда сейчас не заглядывают, но публика весьма
почтенная и колоритная. За соседним с нами столиком сидела шумная компания, не
отпускавшая от себя музыканта, который под конец, по-моему, исчерпал весь свой
репертуар и с грустью поглядывал на всё никак не пустеющие тарелки гостей.